だしというと、一般的に昆布とかつおを思い浮かべることが多いですね。特に昆布の場合は、どんな料理にも使うことが出来るのでとても便利です。和風はもちろんのこと、洋風な料理にも使うことが出来るのです。なんでも使える通販の万能調味料で料理を簡単にすることができて素材の味が邪魔をしないので、その点ではとても使いやすいですね。その昆布だしは料理を美味しく健康にしてくれるとても嬉しい調味料です。ここでは、その昆布だしの健康面のメリットについてご紹介します。
・便秘解消
昆布というと、たくさんの食物繊維を含んでいます。そのことから、便秘を改善させることができるのです。そんなにたくさんとってないということもあるでしょう。しかし、毎日使うことにより、その昆布の栄養を少しづつ取ることができているのです。それは嬉しいことですね。
・疲れにくくなる
昆布の成分の中には、抗酸化作用を含んでいるものが多いです。そのため、昆布だしを取ることでも、その抗酸化作用を感じることができるのです。特に昆布そのものを使用する場合は、その後に食べることにより確実に栄養素を全て取ることができます。昆布の旨味とともに、栄養素も取ることができるなんて、本当に一石二鳥の食材ですね。
・ビタミンで美肌効果
肌がカサカサになった時に、ビタミンの栄養素を取ることが多いです。その時、毎日昆布だしを取ると、自然とビタミンB2を取ることになり、美肌効果を期待できるようになります。肌の老化を感じた時も、昆布の栄養素のビタミンB２は欠かすことができない成分です。特にだしとして取ることにより、無理なく取れるのがいいですね。昆布は、料理をする機会が少ないと思うこともあります。その時、取りたいと思った時にだしを利用しましょう。昆布の栄養素がたっぷりと詰まっただしは、ありがたい栄養調味料です。
昆布は、その栄養価が高いことから積極的に取ることが推奨されています。料理としてとるのが一番ですが、だしとしても取れることを知り、利用することをおすすめします。